Les carnets d'Emile en Lauragais

Neige dans la nuit, froid tout le jour

Avons monté une charrette de fourrage 1ère coupe sur la grange. Le soir continué à tailler la vigne et j'ai commencé à labourer et Fin t Yves ont continué à passer herse et rouleau au genevrier

Un peu de neige dans la nuit glace

Le matin avons charrié des sarments et avons continué à tailler la vigne et j'ai lié et ramassé 52 fagits de sarments. Paulette et Yves ont continué à passer herse et rouleau au blé de genivre. Ma belle-mère est venue nous inviter pour tuer le cochon.

Gelée glace et vent froid

Suis allé à CASTELNAUDARY voir Mimi Cazeneuve. Le soir continué à tailler la vigne et passé herse et rouleau au champ noir 

Henri Penaveyre nous a porté 50 petits poulets à 87 f pièce

gelée froid temps clair 

J'ai ramassé et lié 98 fagots de sarments

Vent d'ouest froid

Avons assez la herse au blé du moulin et mis 200 kg de nitrate et le soir continué au champ noir 200 kg.

Moi j'ai biné les fèves. Lucie de Montferrand est venue.

gelée soleil chaud le soir 

Avons commencé à tailler la vigne e 

Yves a commencé à passer le rouleau au champ de Bordeneuve (blé)

Gelée glace beau temps vent marin

Avons fini de semer les pommes de terre 200 kg 

Camille Puget est venu porter Paulette et Huguette 

Temps clair et froid glace le matin

Avons fini de sortir les ??

Le soir avons commencé à semer les pommes de terre. J'ai mené la truie jeune au verrat à la Ginellle pour la 2e fois.

Forte gelée glace vent d'ouest froid

Avons charrié avec le traîneau les ?? au pré
Camille Paulette et Huguette sont allés aider à tuer les cochon à Roou. Camille Puget est venu les chercher avec la camionnette.

Vent d'ouest très froid
Avons sorti du fumier pour les pommes de terre.
Le soir j'ai fait les sillons au champ sur le jardin.

Froid - Camille et Paulette sont allés à Castelnaudray à la clinique voir Mimi à la clinique. Le soir avons fait de la farine. Moi j'ai ramassé du terreau et commencé à travailler les asperges.

Huguette a trois ans aujourd'hui.

Beau temps frais. Avons planté 385 plants de vigne, repiqué les manquants

300 de 18315 et 85 de 23410

Une rafale de pluis l'après-midi

Le matin avons été chercher une charrette de fourrage 2e coupe de la grange de la Ginelle 

Le soir avons planté des piquets à la vigne est coupé des ficelles et dégagé des sarments. 

rose d'Estèbe est venue nous dire que mimi Cazeneuve est rentrée àa la clinique du Lauragais aujourd'hui.

Vent marin soleil très chaud le soir et un petit orage avec pluie à la nuit.

Avons jeté 750 kg d'ammonitre au blé du genivre. Le soir j'ai passé herse et canadienne pour les pommes de terre sur la jardin. Eux ont comblé des trous à la vigne.

Vent marin orageux, orage sur Toulouse

Avons fini de faire des trous à la vigne. 385 en tout. Avons commencé de les combler.
Mr Pierre est venu passer l'après-midi.

Carnaval 
Vent marin assez froid. Avons continué à faire des trous à la vigne. Mr Pierre est arrivé. Marie ma soeur Robert et Richard sont venus nous voir après dîner. 

Forte gelée beau temps
Avons continué à faire des trous à la vigne

Vent d'ouest froid
J'ai taillé des souches sauvages prêtes à arracher et arraché l'herbe aux jeunes plants. 

Rafales de pluie dans la nuit - Vent d'ouest
Avons continué à arracher des souches sauvages et fait des trous pour remplacer les manquants de la vigne. Le matin sommes allés à la foire de Montmaur. Rose d'Estèbe et Camille Puget sont venus souper pour aller au bal à Montmaur.

Paulette est allée faire ds oreillettes à Estèbe.

Neige dans la nuit belle journée

Avons curé la mare du haut au pré. Camille est allé à Ricaud se faire payer a paille chez Jules Pech 5900 kg à 5f = 29500

Le soir suis allé porter à Mme Castaing l'argent d'un veau de lait 6000
103 kg de petits cochons à 370 f = 38110
paille       29500
= 71610

Une part donnée à Madame 36800 f

Ciel brumeux froid un peu de pluie à la nuit

Avons reculé 40 Hl de vin. Le soir j'ai semé les poireaux. 

Vent marin froid - Le matin avons charrié un peuplier qui était tombé dans le champ d'Andialles. Le soir avons commencé de faire des trous à la vigne pour remplacer les souches sauvages et mortes. Paulette est allée aider à faire la saucisse en Touzet.

Dans les baux de métayage, une partie était consacrée au bois des exploitations dont les métayers ne pouvait jouir à leur guise. Il était important que la propriété soit entretenue que les arbres ne soit ni dangereux, ni un obstacle aux culture.

Voici l'exemple d'un article issu d'un bail :

Peupliers, chênes, sapins étaient utilisés comme bois de charpentes des maisons. 

"On disait souvent « Casse dreit  pibol cochat » (Chêne debout Peuplier couché) règle incontournable, pratiquée par les charpentiers.

Le bois était très utilisé et travaillé dans les fermes pour équiper les étables : les bat-flancs, les mangeoires en chêne ou construire des cabanes pour loger la basse-cour. L’hiver on fabriquait des outils agraires : des rouleaux, des herses, etc.. Les masses, les mals pour fendre le bois

On creusait des mangeoires dans des troncs d’arbres. J’ai vu mon grand-père avec le vilebrequin, la gouge, la masse en bois et la hachette. On fabriquait aussi des passerelles pour traverser les ruisseaux et bien-sûr, des échelles de toutes longueurs. J’en oublie sûrement…" précise Aimé Boyer

Le bois de chauffage

C'était l'unique moyen de chauffage grâce aux cheminées qui trônaient dans la pièce principale des métairies. Selon les contrats, le propriétaire avait l’exclusivité de la parcelle de bois, le métayer avait les baliveaux, les buissons utilisés pour construire les clapiers et la moitié des branches quand le propriétaire vendait la coupe et qu’il fallait après cela nettoyer la parcelle.

"Tous les arbres des limites des champs étaient tolérés pour le métayer. Tout au long de l'année, on veillait en effet à ce que ces arbres n'aient pas de branches basses sur leurs troncs afin d'aérer les cultures et aussi laisser grossir le bois de tête qu'il fallait élaguer, émonder dans un système de rotation annuel que dictait le bon sens." On avait aussi la possibilité de prendre à couper à mi-fruit une parcelle de bois d'un propriétaire voisin", ajoute encore Aimé.

L'élagage 

Il poursuit : "Avec une échelle de bois et la hachette, il m’est difficile de décrire la méthode de taille, ni même je ne pourrais pas vous le montrer. Vous dire qu’une fois finie, l’entaille faite avec la hachette était lisse et permettait une cicatrisation rapide de la taille (Contrairement à la scie, ou la tronçonneuse) 

Il fallait faire attention de ne pas laisser des crochets, des bouts qui dépassaient sinon les voisins ne manquaient pas de nous demander en riant si c’était pour pendre les jambons"

Anecdote 

" A mon retour du régiment, après avoir salué ma mère avec des pleurs de joie. Je suis allé rejoindre mon père qui élaguait des trembles au fond du pré. Après la joie des retrouvailles, en remontant a la maison, je lui ai dit que l'après-midi, je viendrais l’aider. Il a souri. 

Et après une petite sieste, j’ai pris mon échelle, ma hachette.Tape- ci, tape-là, mes bras se sont rapidement ankylosés.J’ai compris, pourquoi mon père avait souri : j'avais perdu l'endurance et la force nécessaires."

Merci à Aimé Boyer pour son témoignage précieux.

Si vous avez vous-aussi des souvenirs liés à ces travaux du bois, n'hésitez pas à me les adresser. Nous les publierons ici. Vous pouvez m'écrire à lauragais@lescarnetsdemile.fr 

Ce post fait partie de la série sur le Lauragais agricole d'autrefois. Vos contributions seront les bienvenues comme rappelé dans ce post-ci : Ecrivons ensemble le Lauragais agricole d'autrefois (cliquer dessus)

Pour retrouver facilement ces posts et les voir dans leur ensemble vous pourrez cliquer sur la nouvelle catégorie du blog : Lauragais agricole d'autrefois ou sur l'onglet en haut de page. Ils seront également écrits en bleu pour les distinguer des posts du quotidien de la vie d'Emile

Gelée belle journée froid

Suis allé aider à tuer les cochons en Touzeet un a pesé 260 kg et l'autre 125. Camille est allé empocher l'avoine au château et le soir ils ont coupé du bois au bord du pré de la Ginelle.

Temps clair gelée vent assez froid

J'ai fini la brouette. Camille et Yves ont scié des arbres secs. Fine est allée à Castelnaudary.