Les carnets d'Emile en Lauragais

Dimanche 16 - Vent marin - Avons continué de semer le blé à la pièce du Genivre. P. De Labastide est venu chercher des arbres dans le pré. Louis d'en T. est venu dire  pour l'anniversaire de sa mère.

Samedi 15 - Brouillard puis vent marin - Avons commencé de semer le blé au Genivre le soir

Jeudi 13 - Brumeux doux - avons fermé le jardin - Henry d'E est passé

Vendredi 14 - Beau - Avons jeté 1900 kg de Super au Genivre - Je suis allé à Borde Basse payer la saillie de 2 vaches 2000 frs

dans la marge : Vidange moto 3500 km

Mercredi 12 - Brume et pluie - Le matin avons hersé au Genivre le soir. Le soir avons porté 2 charrettes de gravier au portail du chemin. Je suis allé à Labastide  chercher de l'essence - Eliette est allée tuer les oies en Estève.

Mardi 11 - Beau clair  avons fini de labourer la millère du Genivre. Commencé de herser. Le curé de Labstide est venu il a pris 2000 frs*

Le chiffonnier de Revel a pris la plume d'engrais** à 1000 f le kg et le duvet à 2500 f le kg.

* denier du culte ?

** utilisée à cet effet ou s'agit-il d'une erreur d'Emile ? Il s'agit des plumes des 14 oies tuées quelques jours plus tôt

Dans les carnets d'Emile en 1956, le début des semis de blé intervient après ceux de l'avoine puis de l'orge le 16 novembre et ils s'étendent jusqu'au 17 décembre inclus. Les caprices de la météo, une mécanisation encore en développement et les nombreuses autres activités à mener en parallèle (fin des labours, récolte de la betterave, ...) en expliquent la durée assez importante (quatre semaines).

Tout au longs années 1950, la famille d'Emile cultive essentiellement 2 variétés de blé : le blé du Docteur Mazet dit blé Mazet et l'Etoile de Choisy.

L'Etoile de Choisy est le résultat des premiers travaux de sélection végétale de l'INRA et a été inscrite au catalogue français en 1950. Elle allie grande précocité et bonne résistance au froid et sa culture est très prisée dans le Sud-Ouest de la France et l'ouest audois notamment.

Le blé Mazet est une variété apparue en 1935 et présentée comme "un blé de force, de très bonne qualité (faisant) un pain extraordinaire".

Les carnets d'Emile ne permettent pas de déterminer précisément l'assolement ou les surfaces ensemencées proportionnellement aux autres cultures. Cela fait l'objet d'autres documents que nous ne détenons pas.

Au terme de ces semis 56, Emile tire le bilan suivant "Avons semé au total 20 sacs plus 200 kg de la C.A.L.". Rappelons que la C.A.L. est la Coopérative Agricole Lauragaise. Les 200 kg achetés à la coopérative sont de la variété Etoile de Choisy et ont été semés dans leur intégralité au "champ long". La très large majorité du blé semé provient donc encore de la production stockée lors de la récolte précédente.

Même s'ils sont intéressants, on ne peut cependant pas tirer généralité des seuls éléments issus des carnets puisque, rappelons-le, nous sommes dans le contexte très particulier, largement minoritaire et déjà très déclinant de ce mode d'exploitation des terres qu'est le métayage.

Lundi 10 - Brumeux doux - Avons continué de labourer au Genivre. Les S sont venus chercher 1900 grammes de foie d'oie à 3500 frs le kg.

Dimanche 9 décembre 1956 - Brouillard - Le matin avons fini de brûler les tronçons au Genivre

Samedi 8 - brouillard épais - Avons continué de labourer au Genivre et avons tué 14 oues. Mémé, tante d'Estève et ma belle-mère sont venues nous aider. Yves est allé tuer le cochon en Bourrel.

La CAL a livré 5000kg de Super

Vendredi 7 - Beau - Avons continué de labourer au Genivre et rentré 2 charrettes de tronçons. Le soir sommes allés souper à Roou

Brumeux - Avons continué de labourer la millère du Genivre - rentré 2 charrettes de tronçons.

Mercredi 5 - Brumeux - Avons commencé à labourer la pièce de millère du Genivre avec les trois paires Brabants *

* charrue

Où il est question de la pénurie d'essence, des expérimentatons de la caravelle par Air France et des Prix littéraires attribués dont le Goncourt (il l'aura 2 fois) à Romain Gary pour Les racnes du ciel...

Mardi 4 - Brumeux avons fini de labourer et avons semé le petit blé au petit champ sous la rigole. Avons donné 2 cochons en T. 22 et 23 kg à 230 f le kg ainsi qu'un à P. d'Airoux 17 kg

Emile et les siens vivent ces deux mois d'automne de façon intense : les activités sont nombreuses alors que le temps devient plus frais voire froid et parfois bien capricieux (le vent, toujours le vent... et pas forcément celui qu'on aurait soupçonné, le Cers peut aussi avoir ses humeurs).

Octobre voit un événement important dans la vie locale : les vendanges. On produit ainsi le vin de table consommé tout le reste de l'année et on en vend une partie. On les prépare bien en amont (lavage des comportes, préparation des lieux de stockage...). Les vendanges demandent au moins une grosse journée de travail puis on met le raisin à la cave. Il est coulé et pressé une dizaine de jours plus tard avec un pressoir qui n'appartient pas à la famille (qu'on loue probablement) avant d'être mis en cuves.

Les vendanges sont un travail collectif non seulement de la famille mais aussi de voisins et amis à qui on rendra ces journées de travail en allant les aider en retour. On se loue même à la journée pour vendanger et compléter les revenus.

Les labours sont un autre des labeurs d'octobre. La fréquence des mentions en montre l'importance dans l'emploi du temps mais aussi la longueur, faute de n'être pas encore mécanisé.

Les labours se poursuivront et se termineront en Novembre.

C'est aussi au cours de ce mois que seront réalisés les semis d'avoine, d'orge et bien-sûr de blé.

La récolte du maïs demande un travail conséquent dont la pénibilité (transport des sacs notamment) s'inscrit aussi dans la longueur. Il faudra ensuite le débarrasser de ses spathes (le dépouiller dit Emile). Les cannes de maïs (tronçons dixit Emile)  doivent ensuite être enlevées du champ et brûlées (on en gardera cependant une partie pour donner aux animaux).

On note aussi, pour la consommation familiale, la récolte en quantités importantes des betteraves.

Lundi 3 - Bruine le matin - Avons semé 200kg de blé Etoile de Choisy* au champ long que nous avons pris à la CAL**. Y avons mis 500 kg de super et 200kg au petit champ sous le pont

* résultat des premiers travaux de sélection végétale de l'INRA inscrite au catalogue français en 1950

** Coopérative Agricole Lauragais (siège à Castelnaudary)

Dimanche 2 - Vent de Cers froid - Avons hersé le champ long et commencé à labourer la millère du Genièvre. Avons vendu 2 porcelets à Alice P. d'en Cabanel 22 et 25 kg à raison de 230 F le kg = 10800 f.

Emile est venu souper.

Dans l'actualite : Fidel Castro avec 81 hommes dont son frère Raoul et l’argentin Ernesto "Che" Guevara débarque àCuba à bord du navire le Granma pour tenter de renverser Batista. C’est un échec et seule une poignée d’hommes peut s’enfuir dans la Sierra Madre avec les frères Castro et le Che.

Samedi 1 Décembre 1956 - Vent de Cers très froid et très fort - Avons lié et chargé 3 charrettes de tronçons au Genièvre

Vendredi 30 novembre 1956 - Mauvais froid - Nous sommes allés à Villefranche voir le prix des cochons. Brûlé des tronçons au Genièvre

Jeudi 29 - Mauvais froid - Le matin afin nettoyé les volaillères et le soir travaillé le bord du champ long

Mercredi 28- Brumeux pluie la nuit - avons fini de labourer le champ long

Mardi 27 - Brumeux - Continué à labourer au champ long.

Désormais, on peut accéder aux Carnets d'Emile et découvrir une certaine histoire du Lauragais, sur le versant agricole à l'adresse indiquée ci-après.

Une adresse mail dédiée : lauragais@lescarnetsdemile.fr.

A partager sans modération pour nous aider à partager ces carnets d'autrefois...

Dans l'actualité cette semaine là : le crash d'un long courrier italien à Orly, l'absence d'images des Jeux olympiques de Melbourne et le reportage au sujet d'un restaurant d'enfants à Montgeron : on se préoccupé désormais d'équilibre alimentaire, d'éducation à la sa,té. Le Ministère de l'Education Nationale vient d'interdire la présence de boissons alcoolisées pour les moins de 14 ans dans les cantines...