Beau temps rosée très froide

Alfred et Henri Rouquet sont venus chasser. Le soir j'ai mené la truie au verrat en Metchou payé 600 francs

Décembre 1952 - Dans les forêts ou près des garennes, les secrets surgissent au moment où on les attend le moins et la vie des métayers lauragais s'en trouve encore davantage mouvementée...

Un nouvel épisode de Ceux de la Borde Perdue, la saga des métayers lauragais

beau temps

Le matin j'ai nettoyé la cave et préparé les futailles. Le soir j'ai curé l'abreuvoir au ruisseau. Avons continué à labourer avec les trois paires au champ du hangar. Yves Fauré est venu en permission de 36 heures de Caylus

Ciel mi-couvert quelques gouttes de pluie

Continué à labourer au champ du hangar. Moi j'ai fini de fermer les raies au tracteur au grand champ. Suis allé en Metchou mener la jeune truie au verrat mais n'a pas sailli

Beau temps

Continué à labourer au champ du hangar et avons chargé les dernières crêtes

Un peu de pluie dans la nuit beau temps dans la journée

Avons empoché 30 htre de blé pour le boulanger Clément Dubois. Le minotier Marty de Naurouze est venu le chercher dans l'après-midi. Avons mis des futailles à tremper. Commencé à labourer le champ du hangar

Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts (ici et là), sa description des travaux de printemps puis les activités de début d'été (là). 

Depuis la semaine dernière, nous découvrons son récit de la vie dans les métairies lauragaises pendant la guerre (voir ici épisode précédent). Il avait écrit ces mots pour une conférence donnée il y a plusieurs années maintenant. Après les éléments de contexte, voici aujourd'hui le système D utilisé pour avoir de la farine malgré les limitations imposées durant cette période complexe.

Fort heureusement quelques rares fermes possédaient un de ces outils qu'on appelait les concasseurs et ils furent d'un secours providentiel. Entre autres, je citerai deux marques, les principales : le Kriquet et l'Indispensable. Leur vocation principale était de briser sommairement les céréales diverses pour nourrir les animaux, munis de meules métalliques réglables, pouvant si besoin donner une mouture très acceptable, actionnés manuellement les différents moteurs faisant encore défaut.

Bien entendu, ils furent aussi interdits d'usage puis confisqués par certaines mairies, d'autres plus complaisantes firent apporter une pièce capitale le rendant inutilisables.

Après avoir cogité longuement, mon père apporta une manivelle plus un engrenage, cela leur suffit. Dois-je vous dire qu'elle fut bien vite remplacée ?

Cet Indispensable que nous avions la chance de posséder fut acheté par mes parents dès qu'ils eurent trois sous en main après avoir atterri à Montesquieu en 1924 accueillis par la France avec six gamins accrochés aux "basques".

(...)

Malgré les menaces, les obligations de tout déclarer et la surveillance par quelques mouchards par bonheur souvent incompétentes donc faciles à "rouler", il fallait bien que l'on nous laisse mettre de côté les semences de blé et on comptait le plus large possible, ce qui permettait une fois les semis terminés de mettre le surplus en caisses ou en barriques bien camouflées dans la paille ou le fourrage et bien-sûr les concasseurs non plus n'étaient pas laissés en vue car une perquisition pouvait se produire d'un moment à l'autre.

Récit à suivre dans un prochain post pour découvrir la façon dont la farine se faisait la nuit durant ces années de guerre

Un immense merci à Daniel Bruno - ainsi qu'à Christiane et Jean-François Bruno - pour avoir partagé les écrits passionnants de Louis.

Merci à Bruno Alasset pour la photo d'illustration.

Ce post fait partie de la série sur le Lauragais agricole d'autrefois. Vos contributions seront les bienvenues comme rappelé dans ce post-ci : Ecrivons ensemble le Lauragais agricole d'autrefois (cliquer dessus)

Pour retrouver facilement ces posts et les voir dans leur ensemble vous pourrez cliquer sur la nouvelle catégorie du blog : Lauragais agricole d'autrefois ou sur l'onglet en haut de page. Ils seront également écrits en bleu pour les distinguer des posts du quotidien de la vie d'Emile.

Vent marin assez fort

Le matin avons fini de labourer les bords du champ du souilla pour l'avoine

Le soir avons chargé deux charrettes de crêtes et déchargé une. Emile et la belle-mère sont venus avec Clément Dubois chercher 243 litres de vin à 25 = 6075 f.

Pluie dans la nuit beau temps

Le matin avons déchargé deux charrettes de fourrage nouveau. Le soir avons tiré les crêtes au champ des aygalots.

Vent marin lourd ciel couvert

Le matin avons reculé du vin et lavé des futailles. Le soir ma soeur Henri Lucienne Robert Rouquet Alfred Mimi et Richard Cazeneuve sont venus après dîner pour chasser.

Vent marin très fort

Avons sorti des crêtes fini le champ des artichauts et commencé aux aygalots. Le soir avons chargé le fourrage nouveau celui de sous le vivier et celui de derrière la maison

Vent marin léger rosée très froide

Avons fini de labourer pour le maïs avec le tracteur au grand champ au fond

Rosée très froide beau temps soleil très chaud

Le matin avons dépiqué au matelot 27 sacs de blé et 60 d'avoine

Le soir avons continué à labourer pour le maïs au grand champ avec le tracteur. Ramassé fourrage nouveau derrière la maison

Rosée très froide

Avons continué à labourer pour le maïs avec le tracteur au grand champ. Avons fini de couper les crêtes

Ceux de la Borde Perdue est un web roman feuilleton créé en juillet 2020. Tous les mercredis après-midi durant 38 semaines est paru un nouvel épisode sur le site :

http://www.bordeperdue.fr

Cette première saison racontait le quotidien de la famille Bourrel qui, en novembre 1951, s'installe un peu précipitamment à la Borde Perdue sur la commune de Florac-Lauragais. Ils semblent fuir... Comme souvent chez les métayers plusieurs générations vivent sous le même toit. Juliette, l'aïeule, Léonce et Elia, Germain leur fils veuf et ses deux enfants Hélène et Gabriel, des jumeaux. Louise Malacan, la tante des jumeaux vit et travaille avec eux.

Cette Borde Perdue est en racines, un gros travail les attend et on dit qu'elle est hanté. mais que peut-il leur arriver de pire, eux que tout le monde appelle les maffrés tant le sort a semblé s'acharner sur eux ?

Entre quotidien à la borde, travaux et traditions lauragaises, cette saga déroule au fil des saison les espoirs et les drames d'une famille d'antan.

La saison 2 s'est ouverte le 12 mai et dévoile de nouvelles péripéties dans la vie de nos héros. Alors qu'ils espèrent enfin avoir trouvé la sérénité, une série d'incendies va bouleverser leurs destins...

Rendez-vous chaque mercredi.

La Voix du Midi Lauragais y a consacré un article récemment :

Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts (ici et là), nous avions découvert sa description des travaux de printemps puis les activités de début d'été (là).

Nous allons découvrir au cours de nouveaux posts son récit de la vie dans les métairies lauragaises pendant la guerre. Il avait écrit ces mots pour une conférence donnée il y a plusieurs années maintenant.

Les produits alimentaires furent dès 1940 rationnés à un niveau créant une situation voisine de la famine surtout dans les villes. La ration journalière de pain fluctuait suivant les départements en fonction des catégories de population et des caprices des autorités en charge de décisions souvent absurdes, par exemple 250 grammes dans l'Aude, 350 en Haute-Garonne, temporairement 500 grammes pour les producteurs de blé puis réduit de moitié lorsque la soudure s'avérait difficile.

Il était formellement interdit de détenir 10 kilos de blé à la ferme avec tous les mois la liste des différentes denrées d'origine végétale et animale à livrer à la réquisition, ce qui créait chez les paysans les plus craintifs un état de dénuement total, s'imposant des privations voisines de celles que subissaient les gens des villes.

Dans de telles situations, il était évident que seule la pratique du système D pouvait en partie soustraire les gens à ces misères et encore pour que ce fût possible fallait-il être situé de préférence dans la campagne profonde, loin des agglomérations et des mouchards mal intentionnés, posséder un peu de culot et cacher sous le chapeau un esprit de rébellion passive ravivé par l'instinct de survie.

Comment donc se procurer ces farines si précieuses sachant que les moulins furent interdits, seuls quelques rares encore non plombés se hasardaient un peu la nuit risquant des représailles terribles et le grain presque inexistant.

Certains foyers allaient jusqu'à se servir du moulin à café, imaginons quelle peine pour un rendement désuet...

Récit à suivre dans un prochain post pour découvrir la façon dont la farine se faisait durant ces années de guerre

Un immense merci à Daniel Bruno - ainsi qu'à Christiane et Jean-François Bruno - pour avoir partagé les écrits passionnants de Louis.

Merci à Bruno Alasset pour la photo d'illustration.

Ce post fait partie de la série sur le Lauragais agricole d'autrefois. Vos contributions seront les bienvenues comme rappelé dans ce post-ci : Ecrivons ensemble le Lauragais agricole d'autrefois (cliquer dessus)

Pour retrouver facilement ces posts et les voir dans leur ensemble vous pourrez cliquer sur la nouvelle catégorie du blog : Lauragais agricole d'autrefois ou sur l'onglet en haut de page. Ils seront également écrits en bleu pour les distinguer des posts du quotidien de la vie d'Emile.

Beau temps frais

Le matin avons coupé des crêtes de maïs au champ des Aygalots et eux ont continué tout le jour. L'après-midi avons repris avec Gaston de labourer pour le maïs au fond du grand champ de fourrage.

Temps frais brume à la nuit

Le matin suis allé à la chasse j'ai tué un lapin. Le soir avons coupé des crêtes et papa a coupé du fourrage nouveau au fond du champ derrière la maison.

Brume le matin belle soirée

Le matin avant de déjeuner suis allé à la chasse j'ai tué un lapin

Fête à Folcarde sont venus dîner Oncle et Tante, Rey d'En Touzet, et Claude et Ginette d'Estèbe, Henri et Lucienne Rouquet Emile Pagès, Elie et Anna de Roou

Décembre 1952 - Léonce remonta à la Borde Perdue un peu avant midi, presque guilleret. Au moment de se séparer, un peu penauds et honteux de la piteuse bagarre qui les avait opposés, Etienne Pech et lui étaient convenus de se revoir pour avoir une discussion posée, sans coup de sang. 

Quant à Louise, en ce pâle dimanche...

Un nouvel épisode de Ceux de la Borde Perdue, la saga des métayers en Lauragais

Beau temps

Le matin j'ai hersé au grand champ du Souleilla et Camille a labouré aux bords. Avons soigné étendu et chargé deux charrettes de fourrage au champ du pailler.

La grosse truie a mis bas.

Claude Bouche est un passionné de photographie et d'entomologie. Il arrête son objectif sur les insectes qu'il croise dans le Lauragais et notamment les papillons.

Nous vous proposons d'en découvrir quelques-uns au fil de billets postés ici.

Aujourd'hui, nous découvrons l'Hespérie des potentilles (Pyrgus armoricanus).

C'est un papillon difficile à identifier que l'on croise de mai à septembre. Il est présent en Afrique du Nord, en Europe (absent de l'Irlande, de l'Angleterre. En France, on le croise en Lauragais comme dans toute la France métropolitaine à l'exception d'une dizaine de départements du centre au Nord-Ouest.

Il apprécie les lieux secs, rocheux et herbus. 

Le dessus de ce papillon est gris brun sombre et présente quelques taches blanches. Le dessous des ailes postérieures est gris-jaune à gris-vert.

Un grand merci à Claude pour le partage de son travail avec les lecteurs des Carnets d'Emile.

A bientôt pour la découverte d'un nouveau papillon

Merci de ne pas utiliser ces photographies sans autorisation de leur auteur.

Ce samedi 18 septembre, débutera dans les Carnets d'Emile une série consacrée aux années de guerre dans les métairies et fermes du Lauragais. 

Situations familiales, réquisitions, occupation, sytème D, approvisionnement en farines et autres denrées, craintes seront évoqués grâce à des témoignages exclusifs que vous retrouverez ici au cours d'une série de posts qui s'étendra sur quelques semaines.

Vous y découvrirez les souvenirs de ceux qui ont vécu cette époque difficile au coeur des bordes lauragaises.

Si vous aussi vous souhaitez apporter votre éclairage (témoignage, souvenir, document...) concernant ces années difficiles, vous pouvez me contacter à cette adresse : lauragais@lescarnetsdemile.fr

A suivre ici, prochainement...

Pluie dans la nuit beau temps

Le matin j'ai labouré au haut du Souleilla. Le soir j'ai hersé au même champ pour l'avoine. Camille et Paulette sont allés à Villefranche. Ils ont acheté une paire de liens pour le joug à boeuf. 5000 f qu'ils ont payé à moitié chez Marty.