Les carnets d'Emile en Lauragais

A l'invitation de la médiathèque de Montclar-Lauragais, j'aurai le plaisir de participer à une rencontre avec les auteurs locaux de 10h à 12h le samedi 25 mars.

Projets, démarches d'écriture seront au programme des échanges.

N'hésitez pas à venir à notre rencontre. J'y présenterai pour ma part les deux tomes de Ceux de la Borde Perdue.

Vent marin très fort

J'ai biné pour le maïs au bord sud du grand champ. Camille et Yves ont fumé pour les tomates.

Vent marin très fort

Le matin avons charrié 200 fagots de bois. Le soir avons fini de couvrir le fumier au haut du grand champ. Guillermine et son fils Marcel des Quatre Cussous sont venus voir la ferme pour nous remplacer à la Toussaint.

Vent marin très fort

Avons fini d'étendre le fumier au haut du grand champ et le soir avons labouré avec les trois paires.

Vent marin moins fort

Le matin avons semé 2 sacs 1/2 de paumelle sur le blé au champ du ruisseau que la gelée avait tué. Le soir j'ai fini de couvrir le fumier à la vigne et Camille a commencé à labourer au haut du grand champ.

Vent marin très fort

Un peu de pluie dans la nuit

J'ai fait un panier 

Julien Baissières est venu nous demander de la paille

Vent marin  glace le matin secheresse

Avons fini de sortir le fumier. J'ai commencé de le couvrir à la vigne.

Yves est allé aider tuer le cochon à son frère Henri. Camille Paulette et Huguette sont allés coucher à Roou.

Beau temps frais

Avons fini de fumer la vigne

2800 plants 14 chargements de fumier

Avons continué à sortir le fumier pour le maïs du haut du grand champ

Vent d'ouest très froid

Avons commencé à fumer la vigne. Yves est allé tuer le cochon 

Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans un précédent post (ici), nous avons découvert sa description des différentes structures des exploitations lauragaises. Aujourd'hui, nous nous intéresserons à la première partie de l'énumération qu'il a faite des travaux printaniers. 

En mars, vignes et prairies

"Courant mars, revigorés par l'allongement des jours et le soleil printanier, on reprenait du service à l'extérieur, taille , travail et remise en état de la vigne, semis des prairies temporaires à renouveler, trèfle violet, sainfoin et même lotier sous couvert d'une céréale de préférence l'orge moins envahissante que le blé ou avoine. Sarclage à la herse légère et roulage général si le sol était assez ressuyé. Cette dernière opération avait pour but de plomber le sol soulevé par les gelées hivernales et favoriser le tallage des cultures ; histoire de se dégripper un peu les muscles du dos on accordait aussi un petit binages manuel aux fèves rescapées de l'hiver."

Les engrais

"N'oublions pas de mentionner quelques épandages d'engrais chimiques de printemps certes en bien moindre quantité que de nos jours, manuels bien-sûr suivant le principe des semis de graines. Superphosphate 20 % en poudre sur les prairies de fauche, attention les yeux ! Surtout avec un peu de vent. 

Sulfate d'ammoniaque ou ammonitrate 20 % sur les blés. Les sacs ou "balles" pesaient 100 kg. L'opérateur en prenait un chaque coup le tiers dans son sac-semoir passé autour du cou, il fallait avoir du muscle et serrer les dents outre cela on n'avait pas oublier de mettre en terre les plants de pommes de terre. "

En avril

"C'était le moment de reprendre les labours d'hiver bien disloqués par les gelées. Les terres étaient d'une finesse à vous donner envie de marcher pieds nus et la structure du sol impeccable du fait d'un tas de facteurs trop longs à citer et aussi discutables mais il n'en est pas moins qu'il en est rarement de même à ce jour malgré les moyens existants." 

La suite des travaux de printemps vus pas Louis Bruno à suivre dans un prochain post

Un immense merci à Daniel Bruno - ainsi qu'à Christiane et Jean-François Bruno - pour avoir partagé les écrits passionnants de Louis.

Ce post fait partie de la série sur le Lauragais agricole d'autrefois. Vos contributions seront les bienvenues comme rappelé dans ce post-ci : Ecrivons ensemble le Lauragais agricole d'autrefois (cliquer dessus)

Pour retrouver facilement ces posts et les voir dans leur ensemble vous pourrez cliquer sur la nouvelle catégorie du blog : Lauragais agricole d'autrefois ou sur l'onglet en haut de page. Ils seront également écrits en bleu pour les distinguer des posts du quotidien de la vie d'Emile.

Vent d'ouest froid

Avons fini de déchausser la vigne 

Après souper suis allé régler avec Gaston au Tivoli

Gelée beau temps 

Avons continué à labourer et déchausser la vigne

Glace vent d'ouest froid beau temps

Avons continué à labourer et déchausser la vigne

Vent d'ouest froid

Suis allé aux Quatre Cussous planter 100 plants de vigne en pépinière

Beau temps

Avons commencé à labourer la vigne. Le soir Henri Rouquet est venu pour faire un panier. Paulette est allée à Villefranche se faire voir chez Izard.

Continué à tailler la vigne

Donné à Ricard 210 litres de vin à 20f = 4200 f

Beau temps

Avons continué à tailler la vigne. Elie Anna et Camille Puget sont venus à la veillée.

Voici un témoignage adressé par un ami concernant la culture du tabac en Lauragais. Je l'en remercie vivement.

"Ah la culture du tabac ! Les souvenirs d'il y a plus de cinquante ans remontent. 

Pendant mes vacances scolaires mon oncle me faisait participer :

Avec une burette il fallait faire glisser une goutte d'huile à partir du haut du pied au niveau de l'attache des 3 premières feuilles.

Ensuite venait le temps de la récolte, les pieds coupés par les adultes devaient être entreposés délicatement
Sur une remorque puis sur une autre ; mon oncle, sous mes yeux stupéfaits de citadin, attelait 2 remorques au tracteur Renault et, pilote fantastique, reculait tout ça paisiblement dans le séchoir aux murs en lattes de bois goudronnées et disjointes afin de faciliter le séchage des pieds avec leurs feuilles, qu'il fallait suspendre à une ficelle – en ayant fait un seul tour – hissée à plusieurs mètres d'une hauteur qui à mes yeux de préado paraissait énorme.
Une année, mon oncle Auguste avait bricolé un système qui permettait de hisser plusieurs lignes de pieds, telles le résultat d'une pêche terrienne miraculeuse, sur un cadre d'une même traction.

Au chaud, en automne ou en hiver me semble-t-il, étaient confectionnées les "manoques" : les feuilles devenues marron marbré et encore un peu collante, détachées hors de ma présence, étaient glissées entre la pince formée par le pouce et l'index, comptées et ficelées adroitement par les femmes et les gamins en âge de calculer sans trop d'erreur, pour être enfin vendues à la SEITA sans doute, au milieu des discussions en occitan que je comprenais avec peine..."

Beau temps

Avons continué à tailler la vigne. Gaston Lanegrasse est venu chercher un sac de luzerne.

Gelée beau temps

Sommes allés avec Fine tuer le cochon chez ma soeur à Estebe Labastide d'Anjou. Le soir avons semé 112 kg d'esparcette au champ de la croix aux Quatre Cussous avec Henri Rouquet et Alfred Cazeneuve.

Vent marin s'est calmé le soir. Le matin suis allé aux quatre cussous pour dire au régisseur de venir chercher 112 kg d'esparcette graine et 10 kg de fourrage. Le soir avons commencé de semer les betteraves. 

Beau temps vent marin fort le soir

Je suis allé aux Quatre cussous voir le fourrage qu'il faut semer. L'homme de las treilles est venu payer 1000 kg de paille à 3.50 = 3500 f

Beau temps

Sommes allés avec Fine à l'anniversaire d'oncle Cadet Rey Guillaume d'en Touzet Montmaur le soir. J'ai préparé la terre pour les betteraves. Camille a commencé à tailler la vigne. Yves a passé le rouleau.

Beau temps chaud

Suis allé à Villefranche me faire arracher deux dents. Continué à passer le rouleau. Le soir avons fait des semis au jardin.

Huguette Durand un an aujourd'hui

Avons continué à passer le rouleau. Camille a travaillé les asperges. Yves est allé tuer le cochon chez son frère Henri de Gaumès.