Top articles
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Lauragais en 39-45 (1) : la métairie à l'heure du rationnement
Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts (ici et là), nous avions découvert sa description des travaux...
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Lauragais en 39-45 (2) : les concasseurs, de la farine malgré tout
Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts (ici et là), sa description des travaux de printemps puis...
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Lauragais d'Autrefois (198) : les dictons de Noël
L'hiver est à nos portes, Noël est déjà là. Voici quelques dictons de saison. Quand Nadal se solelha, Pascas crama la lenha Quand Noël est ensoleillé, Pâques brûle le bois Per Nadal, les jorns creissan d'un pas de gal Pour Noël, les jours s'allongent...
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Lauragais en 39-45 (4) : la radio de la ferme
Je vous propose de redécouvrir ce témoignage publié il y a près de quatre ans dans le cadre des témoignages des campagnes lauragaises en 39-45. Aujourd’hui, voici un extrait des souvenirs de Laurence Raymond de Baziège, extrait du livre d’or des Anciens...
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Lauragais d'Autrefois (63) : les traditions de Pâques à la métairie
La période pascale dans la campagne lauragaise des années 50 revêtait un caractère particulier au regard des traditions religieuses qui l'accompagnaient. En l'absence de moyens de transports, on organisait l'emploi du temps. Les nombreux travaux printaniers...
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Lauragais d'Autrefois (118) : des noces à la campagne
archives personnelles Un mariage à la campagne... l'événement dans une métairie demandait beaucoup de préparatifs. Du menu au hangar de réception, rien n'était laissé au hasard (pas même l'étable). Ce sont les souvenirs savoureux des préparatifs que nous...
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Lauragais d'Autrefois (213) : souvenirs de la Guerre et de l'Occupation dans les métairies
Photo d'illustration - Documents d'époque A l'occasion des commémorations du 8 mai, je vous repropose ce post avec le témoignage d'Aimé Boyer sur la période de guerre dans les métairies lauragaises. La période de la guerre telle qu'elle a été vécue dans...
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Lauragais d'Autrefois (104) : le régisseur, le métayer et la futaille du château
photo d'illustration Parfois le propriétaire de la métairie en possédait plusieurs, pour coordonner et superviser certains travaux, il avait un régisseur. Voici le témoignage au sujet de ces rapports - pas toujours simples - entre régisseur et métayers...
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Lauragais d'Autrefois (103) : le chemin dans les expressions occitanes
Chemin faisant (camin fasent), l'auteur de ces lignes se demanda quelles expressions et dictons occitans il pouvait cueillir au bord de la route. En voici un petit florilège : Le que court sus un camin peiregos es un asard se ne trabuca pas. Celui qui...
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Lauragais d'Autrefois (101) : déjà des confinements et des quarantaines ?
photo Coll.Nardèse La période de confinement que nous vivons - pour la deuxième fois cette année - est-elle inédite ? Elle l'est par sa dimension, sa durée et son étendue. Cependant, en faisant quelques recherches, on s'aperçoit tout de même que, dans...
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Lauragais d'Autrefois (98) : le chat dans les dictons et proverbes occitans
Le chat se faufile dans les conversations comme dans l'entrebâillement des portes, doucement sans faire de bruit. Voici quelques dictons occitans utilisés autrefois dans le Lauragais et qui le célèbrent. Bon gat torna a l'ostal Un bon chat revient à la...
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Lauragais d'Autrefois (135) : les repas du dimanche à la métairie
Depuis deux semaines déjà, nous explorons la table lauragaise, les repas traditionnels des métairies. On remarque que les repas étaient variés et s'adaptaient forcément à la saison. On pourrait croire que l'on faisait bombance, ce n'était pas le cas....
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Lauragais d'Autrefois (97) : une naissance à la campagne
archives personnelles Aimé Boyer m'a fait parvenir ce témoignage, celui de sa naissance telle qu'on la lui a racontée : "Je suis né l’année où Hitler a pris le pouvoir en Allemagne, en 1933. On m’a dit que ce jour-là, il y avait beaucoup de neige. Il...
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Lauragais d'Autrefois (90) : la cérémonie de Saint-Roch, protecteur des animaux
Photo coll. famille Nardèse Nous opérons aujourd'hui un retour sur une tradition des campagnes lauragaises : la fête de la Saint Roch qui a perduré jusque dans les années 50. Saint-Roch était imploré pour la protection du bétail et des récoltes et cela...
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Lauragais d'Autrefois : bientôt "Ceux de la Borde Perdue", un web roman feuilleton lauragais
Nous avons pris l'habitude depuis 4 ans de partager le quotidien d'Emile, grâce à la publication quotidienne de ses écrits mais aussi de faire des focus sur des sujets particuliers ayant trait à l'agriculture d'antan grâce à vos photos et témoignages...
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Lauragais d'Autrefois (86) : les progrès de la moisson, vers le vrac
Nous avons évoqué récemment les premières moissonneuses-batteuses pour lesquelles il fallait faire des sacs de grain à même la machine (voir ici). Voici la suite du témoignage d'Aimé Boyer à ce sujet. Ce système n'a pas duré très longtemps au profit du...
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Les Carnets d'Emile, le Borde Perdue et la Popote à Pépé
Justine Bonnery, journaliste dont on sait le goût pour la tradition, la ruralité, le patrimoine matériel mais aussi immatériel de notre Occitanie, est venue à ma rencontre pour évoquer le travail engagé depuis 4 ans et demi dans les Carnets d'Emile mais...
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Lauragais d'Autrefois (94) : un journal de ferme de 1936
C’est un autre type de carnet qui m’a été confié dont je vous propose des extraits dans ce nouveau post. Il nous ramène en amont de la période que nous avons l’habitude de traiter ici puisqu’il date des années 30. Nous nous arrêterons aujourd’hui sur...
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Lauragais d'Autrefois (147) : les activités d'automne à la métairie
Photos coll. Nardèse L'automne était une saison aux tâches multiples à la métairie. Il fallait compter avec un temps plus capricieux et des journées raccourcies. Parfois c'était aussi la saison du changement pour les métayers, d'une borde à l'autre. Aimé...
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Lauragais d'Autrefois (57) : structures des exploitations agricoles dans les années 40 et 50
Coll. JC. Rouzaud Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Avant de décrire une année entière de travaux des champs, il décrit...
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Lauragais d'Autrefois (134) : les fumets savoureux des repas à la métairie
Aujourd'hui, nous continuons la plongée dans les souvenirs de Berthe. Elle nous raconte la savoureuse cuisine lauragaise telle qu'elle était servie au quotidien à la table des métairies. Des fumets délicieux s'échappent de ce post... Le matin au lever,...
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Lauragais d'Autrefois (68) : souvenirs des fêtes locales de l'après-guerre
Photos coll. Nardèse En cette période particulière, nous continuons notre exploration du lien social dans les campagnes d'autrefois. Après ce post passant en revue quelques occasions de rencontres (voir ici), les photos partagées par Berthe nous ont rappelé...
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Lauragais d'Autrefois (130) : ces mots et tournures occitanes dans nos conversations
Photo B.Alasset Les occitanismes sont ces tournures ou ces mots occitans qui se sont glissés dans la langue française de notre quotidien dans le Lauragais et bien plus largement en Occitanie. Certains noms et verbes se sont ainsi francisés. Nous commencerons...
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Des métayers en Lauragais : "Saint Anatoly, une vie paysanne"
Le documentaire de Jean Luc Prince "Saint Anatoly, une vie paysanne" retrace les activités de 2 jumeaux Germain et François, métayers dans le Lauragais en 1993 et 1994 lors de leur dernière année d'exercice. Cela se déroule près de 40 ans après la rédaction...
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Les activités de février 1957 à la ferme d'Emile
Février est par excellence le mois hostile au paysan, le froid ui mord les doigts, les intempéries qui empêchent de réaliser les activités programmées. Pour autant, dans les carnets d'Emile on ne note évidemment pas d'interruption. A quoi donc est consacré...