Les carnets d'Emile en Lauragais

Beau temps

Avons continué à labourer au fond du grand champ

Vent marin le matin bruma à trois heures

Avons continué à labourer au fond du grand champ. Gaston est venu commencer sous le petit bois. Dubois Clément a pris 20 sacs de blé.

Beau temps

J'ai arrangé du fourrage du hangar pour donner 1ère coupe aux boeufs. Camille et Paulette sont allés à roux avec Huguette après dîner. Yves est allé au baptême de la fille de René.

Pluie dans la nuit très peu beau temps dans la journée

Avons fini de labourer au souleilla et commencé au fond du grand champ

Vent marin orage et quelques coups de tonnerre à la nuit. Avons chargé 250 balles de paille sur le camion de Bordes et Alegry 

Il a fait un chèque à Gaston de 104800 f. Avons étendu du fumier sous le petit bois. Le soir avons continué à labourer au souleilla.

Le vent d'autan qui préoccupe souvent Emile dans ses carnets fait  l'objet de nombreux dictons en Lauragais. Ils varient selon l'endroit où l'on habite, selon les nuances de vent d'autan dont l'orientation peut varier ou les jours de la semaine qui le voient souffler.

Quelques nuances du pays caramanais et revelois :

L'auta de Mazamet, te daissa sus la set : L'autan de Mazamet te laisse sur la soif. (il ne se conclut pas par la pluie)

L'auta de Castèlnou, abèi bufa doman plòu : L'autan de Castelnaudary, aujourd'hui souffle , demain il pleut

L'auta de la montanha negra cada jorn s'énsolelha : L'autan de la montagne noire, chaque jour s'ensoleille.

Selon les jours de la semaine :

L'auta del dijòus desrapa les calhaus : le vent d'autan du jeudi arrache les cailloux ( souffle fort)

L’auta del diluns, le dimars n’en pòt pas pus :  le vent d'autan du lundi n'en peut plus le mardi

Autan et météo :

Vent marin modéré

Gaston est venu labourer pour le maïs avec le tracteur . Nous avons continué à labourer au souille. Le soir suis allé avec Fine planter les choux-fleurs aux Quatre Cussous.

Beau temps

Avons continué de labourer au souleilla. Le soir suis allé avec Fine travailler le jardin aux Quatre Cussous.

Pluie le matin

Avons mis les pommes de terre en sac et 29 sacs de paumelle pour les déménager. Le soir suis allé à la Ginelle pour voir s'il y avait de la place au grenier 

Vent marin assez fort

Avons chargé deux charrettes de fourrage 3e coupe au champ des frênes et déchargé. Le soir avons continué à labourer avec les trois brabants au souleilla.

Beau temps chaud

Jeanne Rémi Alain Josette et Guy Planté d'Avignonet Pierre Rebée et Nicole Leguevaques sont venus dîner

Beau temps nuit froide

Avons continué à labourer au souleilla. Camille Paulette et Yves sont allés dépiquer au matelot. Moi et Fine avons chargé le fourrage au pailler et sous le vivier.

Beau temps très frais

Continué à labourer au souleilla et le soir ramassé le fourrage sous le vivier et commencé aux frênes. Roques est venu chercher le dernier fourrage et 26 sacs d'avoine.

Sur le site sebastiensaffon.com , découvrez une nouvelle inspirée par les ondulations des champs de maïs et du vent d'autan.

Bonne lecture et à bientôt...

Cliquez ci-dessous pour la découvrir

Changement d temps 

Vent d'ouest frais et un peu de brume

Avons fini de couper le fourrage du champ des frênes et ramassé celui du pailler. Le soir continué à labourer avec les trois brabants au souleilla. 

Dans un extrait récent des carnets, le jeudi 21 avril 1960, Emile a noté que Monsieur Pech est venu retirer des balles de paille.

Voici l'authentique photo de ce camion envoyé par Jean-Claude Rouzaud :

Les nombreuses mentions consacrées aux pailles et fourrages témoignent de l'importance que cela revêtait pour le paysan des années 50. Ils constituaient litière et nourriture pour le bétail. 

A la signature d'un contrat de métayage, leur volume stocké était estimé à l'arrivée du preneur et figurait dans l'inventaire annexé au contrat et il devait y en avoir autant à leur départ. 

Voici l'extrait du contrat de la métairie d'Emile :

Et de l'inventaire d'arrivée à la métairie :

Les fenaisons occupaient une grande partie du printemps et constituaient un long travail pénible. Entre le début du printemps et l'automne, s'échelonnaient ainsi 4 coupes. Il fallait faucher, laisser sécher et ramasser avec une charrette qui faisait de multiples allers-retours jusqu'au champ avant de les stocker. L'inquiétude majeur concernait les caprices météorologiques qui pouvaient tremper le foin. 

Voici une faucheuse, photo d'Aimé Boyer :

Cette photo envoyée par Berthe Tissiner et déjà publiée ici, rappelle ces travaux :

Lorsqu'on le pouvait, on en vendait une partie pour un revenu complémentaire.

Aimé Boyer se souvient :

"Le marchand de foin était habituellement sur le marché, au cours de l’hiver et rentrait en contact avec d’habituels vendeurs, du surplus de fourrage. Les vignerons du Languedoc Roussillon ne produisaient pas suffisamment de fourrage pour alimenter les chevaux qu’ils utilisaient pour travailler leurs vignes, Les foins et fourrages du Lauragais, région voisine, leur convenaient parfaitement.

Bien-sûr, avant l'achat définitif, le marchand  venait se rendre compte sur place de la qualité l'année. Pour vérifier, il enfonçait, sa main dans le tas de fourrage, le sentait, regardait sa couleur avant de  proposer un prix, Mais si le prix ne convenait pas, il allait un peu plus loin dans le tas, reprenait une poignée et parfois annonçait  un prix plus élevé,

L'affaire se discutait ensuite dans la cuisine, on  s’attablait et on discutait à bâtons rompus devant l’incontournable bouteille de vin. On concluait la vente. Puis, il venait chercher en vrac avec un camion ou bien venait le mettre en balles avec la presse à foin déjà décrite dans les Carnets d'Emile."

Cette presse à foin à bras, nous avait été décrite ici, par Emile Teysseyre :

"Le foin était transporté en vrac durant très longtemps, ce qui n'était guère pratique. Les Américains nous ont apporté ces presses à foin que l'on remplissait de foin avant que deux hommes assurent la remontée d'une plateforme qui compressait le foin. Un véritable travail de force qui nécessitait d'actionner deux leviers latéraux. Il fallait ensuite manuellement, avec une aiguille adaptée faire passer le fil de fer à travers la botte réalisée pour la lier en 5 endroits."

Emile en avait fabriqué un modèle réduit dont voici le cliché :

En voici une photo lors d'une démonstration adressée par Jean-Claude Rouzaud :

Enfin, voici une presse photographiée grâce à l'association Le Pastel :

L'article consacré aux battages, grâce au témoignage d'Aimé, présentait la façon dont les balles se faisaient grâce à la presse (voir ici) et comment elles étaient stockés : sous les hangars lorsque c'était possible et en élaborant un pailler pour le surplus (voir ici).

En voici une photo proposée par Berthe Tissiner :

Pour finit petit lexique occitan bien imparfait sur cette thématique (rappel les -a finaux se prononcent o) :

fourrage : la pastura

le foin : le fen

la paille : la palha

le fenil : la fenial

le pailler : le palhèr

faucher : dalhar

Merci à Berthe Tissinier, Jean-Claude Rouzaud, Aimé Boyer, Emile Teysseyre, l'association le Pastel.

Ce post fait partie de la série sur le Lauragais agricole d'autrefois. Vos contributions seront les bienvenues comme rappelé dans ce post-ci : Ecrivons ensemble le Lauragais agricole d'autrefois (cliquer dessus)

Pour retrouver facilement ces posts et les voir dans leur ensemble vous pourrez cliquer sur la nouvelle catégorie du blog : Lauragais agricole d'autrefois ou sur l'onglet en haut de page. Ils seront également écrits en bleu pour les distinguer des posts du quotidien de la vie d'Emile.

Beau temps chaud

Avons battu la graine de fourrage 75 kg à Bordes chez Marc au Hangar. Avons coupé le fourrage sous le vivier et commencé aux frênes. Camille a mené la vache Millette au taureau à roux. 

Yves est allé voir une cousine malade à Castelnaudary.

Vent marin chaud

Avons labouré avec les trois brabants au souleilla. Le soir avons coupé le fourrage 3h au champ du pailler et chargé le fourrage de grain au même champ.

Vent marin chaud

Avons commencé à la bouger au souleilla

Beau temps très chaud vent marin

Fête à Folcarde. Sont venus dîner  Elie Anna et Camille Puget, Marie et Auguste Rouquet Mimi Alfred et Richard Cazeneuve Claude Moïse Ginette Elise et François Rey Julie et Emile 

Beau temps chaud

Avons chargé le camion de Roques de Ferrals de fourrage en vrac et 490 kg d'avoine

Avons coupé le fourrage de grain et chargé deux charrettes de fourrage 3eme au fond du champ derrière la maison et labouré avec les trois charrues au même champ. 

Beau temps très chaud

Avons ramassé le fourrage de derrière la maison et fini de rentrer les crêtes

Beau temps chaud

Avons fini de sortir les crêtes au haut du grand champ le soir en avons chargé deux charrettes. Roques de Ferrals est venu chercher un camion de fourrage il a pris 970 kg d'avoine à 25 f = 24250 f payé - 3e voyage 

La rentrée est là. Voici donc quelques mots occitans et dictons liés à l'école.

A l'escola, le cuol me trembola,
A l'espital, le cuol me fa mal.

A l'école, j'ai le c... qui tremble, (de crainte ou d'impatience)
A l'hôpital, il me fait mal.

Quan le mestre es defora
Le diable es dins l'escola.

Quand le maître est dehors,
Le diable est à l'école (= on chahute)

Ma grand-mère Hélène née en 1914 m'a raconté de multiples fois combien l'occitan et le français étaient mélangés dans la cour de l'école de Folcarde qu'elle fréquentait dans son enfance. Les enseignants exigeaient que les élèves parlent le français mais c'était une réelle difficulté pour certains élèves qui n'entendant que le patois à la maison et se cachaient en récréation pour continuer à le parler entre eux. S'ils se faisaient surprendre, cela leur valait des punitions.

Dans ces années-là, la rentrée se faisait aux alentours du 1er octobre car les enfants, surtout les plus grands, aidaient aux champs pour les travaux et c'était un élément important pour l'économie familiale. Puis on retournait à l'école, au village ou même au hameau. Nous avons tous entendus les nôtres parler de ce poêle en hiver qu'un élève était chargé d'alimenter pour réchauffer la classe, ou de ces encriers qu'il fallait remplir pour que chaque élève puisse écrire.

Voici quelques mots d'oc liés à l'école (l'escola)

L'institutrice : la mèstra, la regenta, l'institutritz
L'instituteur : le mèstre, le regent, l'institutor

L'élève, l'écolier : l'escolan

Le cartable : le cartable
Le cahier : le quasèrn
le plumier : le plumièr
l'encrier : le tintièr
le tableau : le tablèu

le récréation : la recreacion, le solaç
la cour : la cort

la rentrée : la dintrada
les vacances : las vacanças

Si ce post vous rappelle des souvenirs d'école, de rentrée, de jeux de récréation que vous ou les vôtres avez vécu dans le Lauragais d'autrefois, n'hésitez pas à me les adresser à lauragais@lescarnetsdemile.fr . Vous pouvez également m'adresser des photos si vous le souhaitez. Nous ferons ainsi quelques posts consacrés à l'école.

Bona dintrada a totis e a totas !

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Vent marin très chaud qui s'est tourné à quatre heures sans pluie

Avons coupé le fourrage 3e coupe à fond du champ derrière la maison. Après avons sorti des crêtes. le soir labouré avec les trois brabants derrière la maison. Paulette est allée garder à roux ses parents sont à Lourdes