Les carnets d'Emile en Lauragais

Dimanche 18 - Beau - Fête à Airoux. Sont venus dîner et souper à Roou, au Mas, en estève et Montmaur*

*Emile utilise ici les noms des lieux d'habitation des membres de la famille (beaux-parents, cousins, oncles et tantes...)

Samedi 17 - Beau - Le matin avons fini de dépiquer en Touzet. 196 s. de blé. Continué à binrer la vigne

Vendredi 16 août 1957 - Continué à travailler la vigne et avons fini de sulfater à raison de 3 boîtes de Cuivre et même volume de carbonate. Le soir je suis allé à Roou.

Si l'on prend le carnet de 1957, le temps de la récolte est jalonnée par des étapes très précises en l'absence de moissonneuse-batteuse.

On note cependant que quelques champs d'avoine sont ainsi récoltés mais dans une proportion très faible, c'est d'ailleurs la première fois que la mention de moissonneuse- batteuse apparait dans les carnets d'Emile. Pour la large majorité des productions, la famille d'Emile  récolte encore sur un mode traditionnel.

Ainsi le 1er juillet, on "fait les passages" dans les champs de blé. Cela consistait à faucher certains endroits pour permettre le passage de la faucheuse.

Les moissons du blé, commencent dès le lendemain, le 2 juillet et continuent durant 5 jours.

A partir du 8 juillet, on met le blé en tas.

On commence à gerboyer le blé à partir du 19 et cela durera jusqu'au 2 août. On fait d'abord les "tabels", petits tas où les gerbes sont disposées pour que l'eau de pluie éventuelle s'écoule sans stagner pour ne pas engendrer de moisissure ou pourriture. Après ramassage, réaliser les gerbes et les constituer ensuite en gerbières est un travail conséquent dont la difficulté peut-être encore augmentée par la canicule. Cette étape intervient après qu'on a fait de même vers le 15 juillet avec l'orge et l'avoine cultivés dans une proportion moindre.

Cette année là, il faudra attendre les 3 et 4 septembre pour dépiquer. C'est ce jour-là que la batteuse arrive dans la cour de la ferme. Il faut attendre son tour et aussi aller aider au dépiquage dans le voisinage et la famille si l'on veut aussi bénéficier de bras. Emile ne donne pas de détails à ce sujet mais c'était d'ordinaire l'occasion d'un travail harassant ponctué par des repas réunissant de grandes tablées joyeuses de travailleurs.

Les plus jeunes récupèrent le grain dans les sacs (qui font à peu près 80 kg) pour les transporter jusqu'au stock. D'autres introduisent les gerbes défaites de leurs liens dans la machine quand d'autres se chargent de la paille.

Cette année là, par exemple, la récolte pour Emile et les siens se monte à 357 sacs de blé de 81 kg, 34 sacs d'avoine (50 kg l'unité) et 13 sacs d'orge (60 kg chacun).

30 sacs de blé seront conservés pour la semence de l'année suivante précise notre métayer-écrivain et 20 pour la famille spécialement. Ils seront à déduire du partage à moitié auquel il sera procédé comme le prévoit le contrat. Emile et les siens sont des métayers, des "miéjaïres"...

Jeudi 15 août 1957 - Rafale de pluie fine - Sommes tous allés à la fête à Montmaur.

Mercredi 14 août - Beau - Le matin avons sulfaté la vigne plant français. Le soir sommes allés dépiquer en Touzet. Oncle et tante d'Estève sont passés qu'ils venaient voir Jacques d'en Dausset qu'il est arrivé de l'hôpital

Mardi 13 - Pluie dans la nuit et la matinée - Déchargé 2 charrettes de fourrage à la G et nettoyé les hangars.

Lundi 12 - Pluie dans la matinée - travaillé à la vigne et je suis allé à Castel

Dimanche 11 - Brumeux lourd - Le matin je suis allé en Estève et au Mas les inviter pour la fête. Le soir je suis allé à la pêche.

Samedi 10 - Beau lourd - Le matin je suis allé à Villefranche me faire arracher un tampon de dans l'oreille par I. et déchaumer. Le soir avons battu les fèves.

rajout : Mémé de Montmaur est venues

Vendredi 9 - Orageux - Je suis arrivé de dépiquer à Roou. Ils ont eu 140 sacs de blé 20 orge 33 avoine. Continué à déchaumer et relevé de la vigne

Jeudi 8 août 1957 - Vent marin chaud - Dépiqué à Roou. Continué à déchaumer

Mercredi 7 - Orageux - Le matin je suis allé au médecin pour l'oreille. Ramassé et chargé du fourrage du champ. L'hongreur de Labécède a castré 12 porcelets à 100 f. l'un. Le soir on est parti pour dépiquer à Roou* demain

*chez la belle-famille d'Emile

Mardi 6 - temps chaud et lourd - Le matin fait arranger les pieds de 2 paires de boeuf. Le soir, commencé à déchaumer la pointe sous la rigole. Continué  relever la vigne. Marius S. d'en Bonis et E. sont venus pour voir du repoupet. E. a pris un repoupet au prix de 15.000 f.

Dans la marge : Ferrer 2 paires de boeufs

Lundi 5 août - Chaud - Le matin coupé la 2e coupe du champ noir. Je suis allé à Villefranche pour me faire voir une oreille que j'ai bouchée. Le soir la machine de G. a fini de nous ramasser la paille d'avoine 435 balles et continué de les rentrée. Roou* sont passés qu'ils venaient de Castres. Maman est allée à Castel.

*Nom de la métairie de la belle-famille d'Emile

Dimanche 4 août 1957 - Orageux un peu de pluie - Le matin avons rentré les balles de paille. Le soir je suis allé à la pêche.

Forte chaleur- Yves est allé aider  moissonner l'avoine à la G 110 sacs. Le soir la presse de G. a commencé  presser la paille

Lorsqu'Emile prend la suite de son père pour rédiger les carnets d'activités familiaux,le vendredi 16 décembre 1955 exactement, il en conserve la forme.

Ainsi, juste après la date est consignée la météo du jour si importante pour l'activité agricole. Il est précisé si le temps est ensoleillé, nuageux ou pluvieux par exemple ainsi que le vent dominant (Cers ou vent marin pour vent d'Autan). Aucune précision n'est jamais donnée concernant les températures mais leur ressenti (frais, froid, chaud, lourd...).

Les activités du jour sont ensuite évoquées, elles concernent aussi bien les cultures que le jardin potager - qui a une part importante dans la subsistance familiale - ou encore l'élevage.

Sont aussi mentionnés les visites, les déplacements, les événements familiaux ou religieux.

La rédaction relate des faits, jamais aucune impression ou sentiment (difficultés dans les travaux, contrariétés liées au mauvais temps par exemple). Il s'agit, comme mentionné souvent au début des cahiers, d'emplois du temps, stricts, et Emile s'y astreint avec rigueur.

#Redif #Lauragais

Vendrdei 2 août - Très forte chaleur - Avons moissonné l'avoine avec la moissonneuse batteuse de Mr G. 130 sacs à 50 kg.

Jeudi 1 août - Très forte chaleur - Avons fini de gerboyer et mis de l'ordre aux gerbières

Mercredi 31 juillet 1957 - Vent marin très lourd - Continué à gerboyer et avons presque fini.

Mardi 30 - Forte chaleur Continué à gerboyer du blé au Genivre

Lundi 29 - Beau - Continué à gerboyer tout le jour. Fini sous la rigole. Commencé au Genivre.

Dimanche 28 - Beau - gerboyé tout le jour. Yves est allé à Puycalvel. Tante Marie est venue. Emile est venu souper.