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/image%2F2055471%2F20191231%2Fob_0fbb08_carnets-emiles-8-photosbandeau.jpg "Les carnets d'Emile sont les souvenirs de mes aïeux, métayers dans le Lauragais, qui consignaient chaque jour le labeur familial sur un journal de bord. Nous sommes en 1951 au coeur de l'Occitanie.
Je recueille aussi la mémoire des traditions, des méthodes de travail, du quotidien au fil des saisons grâce à des documents authentiques (blog participatif)
contact : lauragais@lescarnetsdemile.fr")
Lauragais d'antan : chez le bouilleur de cru
Publié le 11 Août 2021
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Novembre 1951 - Le vin a été coulé. Il est temps de se rendre chez le bouilleur de cru avec le marc pour obtenir l'aigardenta, la précieuse eau-de-vie. Les activités d'automne s'enchaînent, les tourments chez les Bourrel également... La rumeur enfle...
Un nouvel épisode de Ceux de la Borde Perdue à découvrir ici
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S2 - Chapitre 14 - Chez le bouilleur de cru (travaux d'automne)
Le couvercle grisâtre du ciel bas de novembre avait été posé sur le Lauragais dès le début du mois. Le vent d'autan puis le vent de cers avaient repris leurs vieilles querelles. S'ils autoris...
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