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/image%2F2055471%2F20191231%2Fob_0fbb08_carnets-emiles-8-photosbandeau.jpg "Les carnets d'Emile sont les souvenirs de mes aïeux, métayers dans le Lauragais, qui consignaient chaque jour le labeur familial sur un journal de bord. Nous sommes en 1951 au coeur de l'Occitanie.
Je recueille aussi la mémoire des traditions, des méthodes de travail, du quotidien au fil des saisons grâce à des documents authentiques (blog participatif)
contact : lauragais@lescarnetsdemile.fr")
Lauragais d'antan : farinettes, oreillettes et poule-au-pot
Publié le 4 Novembre 2020
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Février 1952
Autour d'un repas, les destins se nouent et les horizons s'éclaircissent ou s'assombrissent.
La poule-au-pot sent la volaille, la farce riche, les légumes de saison et la convivialité.
Un nouvel épisode de la Borde Perdue réunit tous ces fumets :
https://www.bordeperdue.fr/post/chapitre-16-chouette-perdrix-et-vieille-soupière