Top articles
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Lauragais d'Autrefois (38) : Un inventaire d'arrivée à la métairie (1/2)
Dans un précédent post, nous avons évoqué la façon dont se passait les changements de métayers au mois de novembre lorsqu'un nouveau contrat était signé (ici). Parmi les tâches incontournables, il en était une minutieuse parmi d'autres : réaliser l'inventaire...
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Lauragais d'Autrefois (13) : Les prestations en quelques photos
Nous avons déjà évoqué les prestations (voir l'article ici), il y a quelques semaines. Voici des photos illustrant ces travaux collectifs qui donnent une idée précise de la façon dont cela se déroulait : curage de fossé, entretien des chemins communaux,...
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Lauragais d'Autrefois (115) : le moulin et le meunier dans les dictons occitans
Carte postale Les Moulins de Castelnaudary coll.S.Saffon Au cours du vingtième siècle les ailes de s moulins dont le Lauragais était hérissé ont peu à peu cessé de tourner. Ils ne reste aujourd'hui que quelques témoignages et nom de lieux de cette architecture...
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Lauragais d'Autrefois (110) : Souvenirs des Noël lauragais d'antan (1/2)
A la métairie, Noël était un jour particulier. S'il n'était pas fêté de la même manière qu'il peut l'être aujourd'hui, cette fête constituait tout de même un moment particulier dans les familles. Durant quelques heures, le temps se suspendait un peu......
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Agriculture d'antan : Poules qui pondent...
Et si on jetait un œil dans la bibliothèque de l'agriculture d'après-guerre ? "Poules qui pondent poules qui paient - Méthodes modernes d'aviculture" est un ouvrage dont la 12e édition date de 1947 (ed° La Maison Rustique) est un ouvrage qui recense les...
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Lauragais d'Autrefois (54) : de fumiers en engrais chimiques
Photo coll. famille Nardèse La force mécanique entraînée par les animaux de trait permettaient un travail essentiel des sols. Les charrues contribuaient à aérer les sols pour faciliter la minéralisation des matières organiques, à les ameublir pour permettre...
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Lauragais d'Autrefois (43) : prendre le bus pour aller au marché
Bus de ligne 1938 Airoux Castelnaudary Revel Villefranche- collection Rouzaud Dans un précédent post, nous avions évoqué les déplacements de la famille rurale en Lauragais dans les années 30 à 50 alors que l'automobile, selon les situations financières,...
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Lauragais d'Autrefois (23) : retour sur les vendanges, le truèlh, las gaspas e l'enfonilh
Nous avons évoqué récemment les vendanges ( voir article ici) , voici grâce aux souvenirs d'Aimé B. l'avant et l'après vendanges avec des éléments que l'on retrouve souvent dans les carnets d'Emile mais de façon moins détaillée. Merci Aimé, encore une...
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Les activités et la météo d'octobre 1958 à la métairie lauragaise d'Emile
Le mois d'octobre 1958 à la métairie d'Emile est consacré à 3 activités dominantes. Au début du mois, les vendanges se déroulent à la vigne de la métairie mais également chez les voisins, la famille. Il faut ensuite presser le raisin et couler le vin....
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Lauragais d'Autrefois (212) : les battages d'antan
Un témoignage à redécouvrir... Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts (ici et là), nous avions...
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Deux nouveaux rendez-vous les 26 et 27 avril
Je présenterai Le silence de la Combe (Editions du 38) lors de deux rendez-vous prévus le week-end prochain. J'aurai le plaisir d'être reçu à la Médiathèque de Donneville le vendredi 26 avril à 18.30 pour une conférence "Quand surgit la guerre... Une...
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Lauragais d'Autrefois (20) : les fenaisons, la fenial
Dans le carnets d'Emile, les mentions concernant les fenaisons tout au long de l'année sont nombreuses et l'on comprend sans peine l'importance que cette activité a pour la vie de la ferme et le temps qu'elle prend. Ce sont jusqu'à 4 coupes annuelles...
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Lauragais d'Autrefois (18) : une journée de battage (las batesons)
Une nouvelle photo des battages (las batesons en occitan) très représentative de ces scènes du Lauragais d'antan. Berthe qui me l'a confiée témoigne : "Elle représente bien le travail qui consistait à faire passer les gerbes de blé, auparavant mises en...
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Lauragais d'Autrefois (8) : les trésors d'Aimé
Document Laure P. Suite à la publication de l'article concernant les boeufs et le tracteur (ici), voici quelques précisions et une photo apportées par Aimé B. : Ces boeufs sont peut-être des gascons. Ils sont équipés de moscals (de l'occitan mosca, la...
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Lauragais d'Autrefois (81) : dictons occitans, plantes et fleurs sauvages de juin (le mes de junh)
Les bouquets changeants des bords des champs sont composés de nouvelles fleurs au mois de juin. Après avoir passé en revue les plantes du début du printemps grâce à Marilys Benoît (voir article ici), voici quelques photos de ces plantes d'avant l'été....
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Lauragais d'Autrefois (116) : dictons occitans du mois de février
Photo coll.Nardèse Le mois de février est déjà bien installé, voilà qui nous donne l'occasion de passer en revue quelques dictons et proverbes qui le concernent. C'est le mois le plus court de l'année qui, les années ordinaires, commence le même jour...
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Lauragais d'Autrefois (95) : occitan et dictons d'automne
Photo B.Alasset Attardons nous en ce premier jour d'automne sur quelques proverbes et dictons qui ont peu ou prou trait à cette saison. Esse fatigat coma un ase per vendemià Être fatigué comme un âne pour les vendanges Les rasis venon pas pels bartasses...
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Lauragais en 39-45 (3) : faire farine, la nuit
Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts (ici et là), sa description des travaux de printemps puis...
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Lauragais d'Autrefois (212) : les jolis dictons occitans du mois de mai
Quelque proverbes et dictons de saison à l'heure où les bords des champs fleurissent... Mai fa la faba pro que la trobe plan sarclada Mai fait la fève pourvu qu'il la trouve bien sarclée. En mai, plèja del matin diu pas empachar de partir. En mai, la...
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Lauragais d'Autrefois (214) : à la table des métayers
Nous avons souvent parlé de cuisine et de recettes traditionnelles des métairies lauragaises d'antan. Grâce aux partages d'Aimé Boyer (le millas) et de Berthe Tissinier avec les recettes d'Emma Colombies nous avons exploré de savoureuses recettes : la...
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Lauragais d'Autrefois (119) : une correspondance propriétaire -métayer en 1929
Voici un nouveau document qui témoigne des relations propriétaires-métayers à l'orée des années 30. La propriétaire habite une commune des Pyrénées et écrit régulièrement à son métayer en Lauragais. Vente du blé, entretien de la métairie, prestations...
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Samedi 10 mars 1951 - le camion de la paille
photo coll. JC Rouzaud Beau temps vent marin à la nuit Le matin avons mis de l'ordre aux alentours de la maison. le soir avions commencé à faire des fagots pour clôturer mais le camion de Barde et Alegri est arrivé et avons chargé 241 balles de paille...
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Lauragais d'Autrefois (113) : le boeuf dans les dictons occitans
Photo coll.JC Rouzaud Dans les Carnets d'Emile, pas une semaine sans que les boeufs, force motrice de la métairie, ne soient évoqués... Dans Ceux de la Borde Perdue ( http://www.bordeperdue.fr ), on voit à quel point les trois paires de boeufs sont sollicitées...
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Lauragais d'Autrefois (99) : les vendanges du Lauragais
Photos coll. Nardese Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts, il racontait les moissons (voir ici),...
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Lauragais d'Autrefois (50) : tuer le cochon (tuar le pòrc) (épisode 2)
coll. Laure Pagès La journée importante du cochon bat son plein. Après une première partie narrée ici (Lauragais d'Autrefois (48) : tuer le cochon (tuar le pòrc) - épisode 1), voici la suite de la journée. Le cochon pendu, le saigneur reprend son ouvrage....