Les carnets d'Emile en Lauragais

La saison où l'on tue les cochons a commencé. Les salaisons qui nourriront les familles lauragaises une partie de l'année sont en préparation au cœur de l'hiver. On va apporter de l'aide aux uns et aux autres. IL faut être nombreux pour débiter la viande, faire le boudin, les pâtés la saucisse, le saucisson, préparer le jambon avant de le mettre à sécher...

La semaine écoulée a aussi été consacrée à lancer des invitations, à préparer la maison et ses alentours pour le baptême de la petite dernière.

La semaine à venir verra les préparatifs pour tuer le cochon à la métairie. Cela va prendre du temps, de l'énergie mais les enjeux sont d'importance...

Gelée belle journée

Sommes allés arranger un bord de champ au Genivre

Pluie fine

Le matin avons commencé à jeter un peu de super au fourrage derrière la maison mais la pluie nous en a sortis. Papa est allé se faire arracher une dent.

Premier super avec HCH

Beau doux

Avons baptisé Jacqueline

Il y avait Roou, Touzet Triquet, Plante, Avignonet, Montferrand Estève et le Mas et Germaine Clerc

Brumeux froid

Avons nettoyé le hangar et mis de l'ordre devant la porte. Je suis allé chercher 2 bouteilles de gaz à Airoux 1137 F

Visite I*

* le médecin

Brumeux - Le matin avons préparé les tables pour le baptême dimanche. Le soir avons sorti de l'esparcette mauvaise du hangar de la G. et en avons descendu une remorque ici.

Les S. sont venus.

Brumeux

Je suis allé tuer le cochon en Estève 215 kg
Papa a fini de labourer le champ sous le jardin.

Brumeux

papa et maman sont allés tuer le cochon à Montmaur. Moi j'ai fait du bois

Brume froide

Le matin avons descendu le fourrage de la G. Le soir je suis allé à Roou, aux Cassès, à Avignonet, à Montferrand et en Estève les inviter pour le baptême.

Vent de Cers froid

Papa a nettoyé la fontaine

Moi et maman sommes allés à Castel vendre 6 canards gras à 480 F le kg et 5 lapins à 750 F pièce.

Au cours de la semaine écoulée, les labours se sont poursuivis, le vin a été tiré et 19 canards tués...

Dans les jours suivants, il va falloir se préparer pour le baptême. On baptiste alors les enfants assez rapidement après la naissance de peur d'un décès prématuré. La réligion catholique indiquait alors que leur âme , s'ils nétaient pas baptisés, allait dans les limbes des enfants. Il s'agissait d'un état intermédiaire, réponse théologique à ce flou, qui accueillait les âmes qui ne n'avaient pas mérité l'enfer mais ne pouvaient pas non plus accéder au paradis en raison du péché originel.

La saison durant laquelle on va tuer le cochon va elle-aussi s'ouvrir : on ira aider chez les voisins et dans la famille avant qu'ils ne viennent à leur tour aider à la métairie...

Vent de Cers froid

Le matin je suis allé trouver le curé pour baptiser Jacqueline. Le soir je suis allé à Roou.

Les S. sont venus

Rafales de pluie

Avons tué 19 canards

Sont venus nous aider Rose , tante Julie et Roou

I* est venu pour Eliette. Ampoules 806 f.

* le médecin

Doux, pluie à la nuit

le matin je suis allé à Castel à la Société Générale porter 550.000 f de la vente des bœufs pour Mr C*.

Le soir labouré, fini au sainfoin

La C.A.L. nous a porté

3000 kg ammonitre

100 kg HCH**

200 kg Sulfate de fer

tout payé à moitié avec Mr C.*

* le propriétaire de la métairie

** H.C.H. insecticide et pesticide connu sous le nom de Lindane

Vent de Cers rafales de pluie le soir

Le matin avons soutiré le vin. Le soiré labouré au sainfoin sous le jardin. I* est venu pour Eliette. Je suis allé chercher un remède Erythromycine : 4200 f

S. ** a pris les autres boeufs du fond de l'étable 1610 kg.

* Le médecin

**le maquignon

NB : avec l'arrivée du tracteur on a besoin de moins de boeufs on passe ainsi de 6 à 4 mais on en conserve 2 qui seront encore longtemps sollicités

Vent de Cers

Le matin avons monté de la futaille à la G. Le soir je suis allé labourer au sainfoin sous le jardin. J'ai coupé un versoir. Je suis allé le faire réparer chez Rouzeau.

dans la marge : réparation versoir Rouzeau

Bourrasques de pluie avec fort vent de Cers . Le matin je suis allé avec Stapin chercher Eliette et Jacqueline à la clinique du Lauragais. Payé 21.600 f 9 jours de clinique

Le soir avons lavé 5 demi-muids et 6 barriques

Camille de Roou est venu souper pour chercher sa mère*

* La belle-mère d'Emile est venus prêter main forte pour s'occuper de la 1ère fille du couple en l'absence de sa mère

Les labours de la semaine écoulée ont été coûteux en temps et en énergie. Les boeufs ont permis de faire les finitions des champs en question. La famille attend toujours l'arrivée du nouveau-né de la clinique.

La semaine à venir verra l'activité intensive se poursuivre. Qui a dit que janvier était un mois calme ? Il y sera questions, des boeufs, encore, des labours, des canards et du vin entre autres...

Beau vent de Cers - Je suis arrivé à midi de Castelnaudary. Le soir charrié du fourrage de la G. Les S. sont venus.

S.* a fait prendre une paire de boeufs les gros 1765 kg.

* le maquignon

J'ai passé la nuit à la clinique. A de la G. a eu 2 jumeaux Roger et Josette.

Vent marin humise - Je suis arrivé de Castel et fini de labourer au Genivre avec les boeufs. La C.A.L. a porté 5000 kg de Super sur le compte de Mr C.

Gelée vent marin - Fini de labourer au Genivre. Je vais toujours passer la nuit à la clinique.

Gelée - Je vais toujours passer la nuit  la clinique pour la naissance de Jacqueline. Continué à  labourer au Genivre. Les Rouzeau ont porté la charrue neuve monosoc "Huard".

Gelée blanche - Je suis arrivé de Castel le matin et labourer au Genivre

Le quotidien de la famille est bouleversé par une heureuse nouvelle : la naissance de Jacqueline la 2e fille d'Eliette et Emile. Elle est née le 30 décembre 1957 à la clinique de Lauragais à Castelnaudary. Quand la famille aura-t-elle enfin la joie de l'accueillir à la métairie ?

Les travaux des champs doivent avoir lieu malgré certains aléas météorologiques. Quelles sont les priorités ? Comment s'y prend-on ?

A suivre ici...