Les carnets d'Emile en Lauragais

Beau temps chaud

Le matin avons râtelé le champ sous le vivier et aux frênes et chargé une charrette de fourrage. Le soir j'ai sorti des vannes et nettoyé devant le hangar. 

Camille et Paulette sont à Roou pour la fête à Vallègue. Yves est à la fête de Saint Laurent. 

Forte chaleur trois jours

Avons fini de dépiquer en Touzet à tous heures et à Roou à neuf heures le soir avons chargé deux charrettes de fourrage

Camille et Paulette et Fine sont allés dépiquer à Roou.

Moi et Yves avons commencé de dépiquer en Touzet.

Avons ramassé le fourrage des frênes et dépiqué à Saint Jean. 

Un témoignage à redécouvrir... Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts (ici et là), nous avions découvert sa description des travaux de printemps puis les activités de début d'été (là). Il racontait également les moissons (voir ici), voici ses écrits concernant les battages.

"Le battage était assuré par des entrepreneurs possédant un ou plusieurs matériels lesquels comprenaient un tracteur pour le déplacement et l'entraînement de l'ensemble, une batteuse et une presse à lier la paille en balles.

Chaque entrepreneur possédait sa clientèle et se déplaçait à tour de rôle de borde en borde fournissant les machines précitées, 4 hommes dont un responsable qui conduisait et 3 empailleurs, le reste du personnel nécessaire soit 15 personnes minimum émanait d'un groupe de voisins travaillant en entraide mutuelle. C'était un travail pénible et éprouvant sous les chaleur torride et dans la poussière de l'aube au crépuscule mais auquel on participait volontiers étant donné l'ambiance conviviale et gaie qui régnait entre amis, jeunes et vieux, copains et copines.

Ce travail durait de 40 jours à 2 mois suivant les années et le volume des récoltes, les rendements ne dépassaient guère les 15 à 20 hectolitres l'arpent malgré les progrès de la recherche génétique sur les variétés déjà amorcés. Une partie de la récolte était stockée au grenier, futures semences, besoin domestique, échange blé plain avec le boulanger ou règlement en nature des services du forgeron (affutages divers). 

Le restant était vendu aux négociants ou livré aux coopératives qui déjà se créaient petit à petit par exemple succursales de la CPB Rue Ozenne Toulouse CAB Baziège CAL Castelnaudary laquelle lançait également avec le syndicat Agricole Audois les premières entreprises de gros labour, chenillard Caterpillar traînant les charrues balance trisocs Carrière-Guyot."

Un immense merci à Daniel Bruno - ainsi qu'à Christiane et Jean-François Bruno - pour avoir partagé les écrits passionnants de Louis.

Merci beaucoup à Serge Visentin pour les photos transmises

Ce post fait partie de la série sur le Lauragais agricole d'autrefois. Vos contributions seront les bienvenues comme rappelé dans ce post-ci : Ecrivons ensemble le Lauragais agricole d'autrefois (cliquer dessus)

Pour retrouver facilement ces posts et les voir dans leur ensemble vous pourrez cliquer sur la nouvelle catégorie du blog : Lauragais agricole d'autrefois ou sur l'onglet en haut de page. Ils seront également écrits en bleu pour les distinguer des posts du quotidien de la vie d'Emile.

Beau temps chaud

Avons fini de dépiquer chez Fauré de Ramelou au déjeuner. Camille et Yves ont fini à Saint Jean au souper. Paulette et Huguette sont parties pour aller dépiquer à Roou.

Avons chargé le fourrage sous le vivier quatre charrettes

Beau temps vent d'ouest

Le matin avons arraché des fèves et ramassé du fourrage aux frênes 

Le soir avons dépiqué à Ramelou du bas et à Saint-Jean

Beau temps

Le matin avons coupé du fourrage au champ des frênes le soir avons ramassé celui de sous le vivier.

Le camion de Lasserre et Tesseyre est venu chercher 80 sacs de blé pour le silo de Castelnaudary. Nous avons donné en tout 280 sacs de 81 kg.

Beau temps pluie à la nuit 

Ramassé le grain qu'a laissé la batteuse et nettoyé la batteuse. Ramassé le fourrage du pailler

Beau temps chaud

Avons continué à dépiquer et fini à la nuit

Avons eu 331 sacs de blé à 80 kg

Paumelle 162 sacs à 65 kg

Avoine 266 sacs à 50 kg

Total de grain 759 sacs

Durand avons gardé le grenier 51 sacs de blé à 80 kg

Lanegrasse a sur le galetas 61 sacs de paumelle

Blé à porter pour les silos 280 sacs

Beau temps chaud. Avons commencé à dépiquer

Pluie dans la nuit assez belle journée

Avons préparé pour dépiquer demain. La batteuse de Baissières est arrivée à la nuit. Avons acheté une cuisinière à gaz à Castle 47500 f.

Louis Bruno était agriculteur en Lauragais, fermier plus exactement. Retraité, il a consigné ses souvenirs dans des cahiers que sa famille partage avec nous aujourd'hui. Dans de précédents posts (ici et là), nous avions découvert sa description des travaux de printemps puis les activités de début d'été (là). 

"Pas de trêve possible, piquage des faux et leur mise en condition pour détourer les champs et permettre le premier passage de la moissonneuse lieuse, lesquelles avaient été pourvues de leurs toiles élévatrices et vu leurs lames passées à la meule à aiguiser.

On faisait aussi ferrer de neuf les boeufs et les chevaux car désormais leurs onglets ou sabots ne supporteraient pas le coup.

La moisson devait se faire par temps sec en l'absence de rosée mais avant la surmaturité, le grain finissant mieux en gerbes assemblées en "tavels" tas de douze unités assemblées tout à la suite du passage de la lieuse tirée par des attelages de boeufs ou chevaux que l'on remplaçait deux fois par jour afin de profiter des heures favorables et avancer le plus vite possible craignant aussi le risque d'égrenage (grêle ou vent d'autan).

Avait-on tout juste fini la "sego" que sans même prendre le temps de souffler on étrennait l'aire de battage ou sol par l'égrenage des fèves récoltées, tiges entières, arrachées à la main , étalées au sol et battues au rouleau de pierre.

Commençait alors le gerboyage qui consistait à acheminer la récolte sur l'aire précitée et la rassembler en de beaux gerbiers dressés jusqu'à 8 à 10 mètres de haut ou bien entreposée dans les hangars pour ceux qui en avaient suffisamment. Vers la fin de la deuxième décade de juillet, les dépiquions pouvaient commencer mais entre temps, il fallait aussi faire une deuxième coupe de regain toujours précieuse pour les réserves d'hiver, abondante ou modeste, tributaire des orages d'été."
 

(les battages à suivre dans un nouveau post)

Un immense merci à Daniel Bruno - ainsi qu'à Christiane et Jean-François Bruno - pour avoir partagé les écrits passionnants de Louis.

Merci àJ -C Rouzaud pour la photo transmise

Ce post fait partie de la série sur le Lauragais agricole d'autrefois. Vos contributions seront les bienvenues comme rappelé dans ce post-ci : Ecrivons ensemble le Lauragais agricole d'autrefois (cliquer dessus)

Pour retrouver facilement ces posts et les voir dans leur ensemble vous pourrez cliquer sur la nouvelle catégorie du blog : Lauragais agricole d'autrefois ou sur l'onglet en haut de page. Ils seront également écrits en bleu pour les distinguer des posts du quotidien de la vie d'Emile.

Ciel couvert temps lourd

Le matin avons coupé du fourrage au champ du pailler.

Le soir avons préparé pour dépiquer

Beau temps chaud

Avons fini de rentrer les gerbes.

Beau temps

Avons continué à gerboyer le fond du grand champ blé Etoile de Choisy

Beau temps ciel mi-couvert

Le matin avons déchargé quatre charrettes de gerbes de blé. ET le soir en avons chargé quatre. Elie Anna et Camille Puget sont venus dîner à l'occasion que nous avons offert Huguette.

Vent marin très chaud

Avons fini de dépiquer à neuf heures chez le patron et Ramelou du haut. Le soir avons continué à gerboyer le blé du grand champ. Le vétérinaire Euillet est venu voir la vache  Millette qui a une mamelle qui n'a pas de lait.

Dans la marge : Millette la vache a mis bas une velle aujourd'hui 

Vent marin calme et chaud

Avons continué à gerboyer le blé au fond du grand champ. Camille et Yves sont allés dépiquer au Tivoli. Joséphine est allée à Estèbe dépiquer aussi. Moi je suis allé après souper à Ramelou du haut.

Ciel couvert un peu de brume à midi

Avons continué à gerboyer le blé. Gaston est venu nous commander pour dépiquer demain.

Ciel couvert temps lourd

Avons fini de rentrer la paumelle et commencé à gerboyer le blé au champ du pailler

Vent marin chaud

Le matin avons chargé sur le camion de Mandou 2800 kg de fourrage ée coupe à 12 f = 33600 f

Le soir avons fini de gerboyer l'avoine et commencé continué la paumelle au champ des aygalots 

Beau temps chaud vent marin à la nuit

Avons fini de gerboyer l'avoine. Etienne Mandou est venu nous acheter 3500 kg de fourrage é eme coupe à 12f les 100 kg à charger dans le champ.

Beau temps

Avons étendu fourrage et gerbes d'avoine et paumelle.

Emile Pagès et André des Bourrels est venu s faire tailler les chevaux

Ciel couvert temps frais

Avons continué à gerboyer l'avoine et ramassé le fourrage derrière la maison.